隨著我們的生活水平質(zhì)量越來越高，對食品品質(zhì)追求也越來越高，生鮮食品的需求量也越來越大。但是由于生鮮食品不容易保鮮和長期儲藏，很多地區(qū)的生鮮食品到我們手上就已經(jīng)不新鮮了，口感和營養(yǎng)價值大打折扣。為了保留食物的新鮮度和營養(yǎng)價值，越來越多的商家開始采用氣調(diào)鎖鮮包裝機(jī)對生鮮食物進(jìn)行鎖鮮包裝。

　　氣調(diào)鎖鮮包裝機(jī)不僅可以幫助生鮮食物保鮮鎖鮮，還可以幫助熟食、鹵菜等。比如我們經(jīng)常吃的周黑鴨就推出了氣調(diào)鎖鮮盒包裝的產(chǎn)品，這樣不僅延長了周黑鴨的保鮮期擴(kuò)大了銷售范圍。并且氣調(diào)鎖鮮盒裝，看著更有品質(zhì)和便捷，更能滿足現(xiàn)在消費(fèi)者的心里。

　　氣調(diào)鎖鮮包裝機(jī)能幫助食物進(jìn)行鎖鮮保鮮，主要是因為氣調(diào)鎖鮮包裝機(jī)可以抽空食物包裝內(nèi)的空氣，然后在充入一定量的氣調(diào)鎖鮮氣調(diào)。氣調(diào)鎖鮮氣調(diào)主要由一定比例的氧氣、氮?dú)狻⒍趸冀M成的混合氣體，可以很好的抑制食物內(nèi)的細(xì)菌和微生物的生長，如果可以抑制食物內(nèi)的微生物和細(xì)菌的生長，就可以避免食物腐敗變質(zhì)變得不新鮮。

       如果不采用氣調(diào)鎖鮮包裝，很多食物很難正常的鎖鮮保鮮。我們現(xiàn)在在商超常見的比較多的有氣調(diào)鎖鮮盒裝，比如氣調(diào)鎖鮮盒裝的新鮮豬肉、牛肉、羊肉、水產(chǎn)品等。熟食類的有周黑鴨等，水果類的有氣調(diào)鎖鮮包裝的楊梅、草莓等容易腐敗不新鮮的水果。