我國是一個美食大國，幾千年來，人類創造了很多具有特色的美食，但是美中不足的是，要想品嘗到全國各地原汁原味的新鮮美食，只有在當地才可以品嘗到，這不但滿足不了人們追求美食的愿景，又抑制了部分企業的發展，為了延長食品的保質期，有的食品企業會采用真空包裝來進行包裝，但是經過真空包裝機包裝出來的產品，雖然是達到了延長保質期的目的，但是破壞了食品原有的風味和口感，外觀形象上也受到了一定的改變。隨著我們科技的不斷發展和進步，一種全新的氣調盒式包裝機研發的成功，實現了消費者的這一愿景。

　　氣調盒式包裝機工作原理

　　氣調盒式包裝機采用的“氣調保鮮”功能，它的工作原理是通過改變食品所處的氣體環境，從而改變食品保持新鮮的時間。它是將食品放入盒中，然后通過真空泵將盒中的空氣抽出，再充入能夠保持食品鮮度的混合氣體。混合氣體是通過氣體混配器按照一定的比例，根據不同的食品特性進行等比例的混合，能夠達到食品保鮮的氣體一般分為三種，氧氣、氮氣和二氧化碳。氧氣的作用是保持食品的色澤不被改變，氮氣是起的是充填作用，使盒內保持正壓，防止盒外空氣進入盒內，對食品起到一個保護作用。二氧化碳可抑制微生物的繁殖。這三種氣體根據不同的食品要求，可以進行不同比例的混合，或滿足不同食品的包裝要求。

　　氣調盒式包裝機類型之盒子形狀的區別

　　氣調盒式包裝機的研發成功，將各地的小吃帶上了我們的餐桌，我們平時所見到的盒子類型也是各種各樣，有長方形、圓形、方形等，這些形狀的盒子是通過哪種類型的氣調盒式包裝機來進行包裝的呢?原來這和氣調盒式包裝機的模具是有關的。氣調盒式包裝機在對產品進行包裝之前，是需要根據盒子的形狀來定制適合的模具，然后再根據模具的大小來做設備，這樣就可以滿足不同盒子類型的包裝了。

　　氣調盒式包裝機類型之盒子類型的區別

　　我們在平時所見到的盒子規格有各種類型的，有透明材質的，有鋁箔材質的，這種盒子多數都是預制盒子，另外還有一種盒子是通過盒子氣調包裝機來進行拉伸出來的，這種類似于拉伸膜包裝機的，是通過將膜進行拉伸，拉伸出和模具一樣形狀的盒子出來，然后將食品擺放到拉伸后好的盒子內，然后進入下一道工序，進行抽真空、充氣、覆膜后，再由切刀將包裝后的成品進行分割。這就是整個的操作流程，過程和拉伸膜包裝機類似。當然了，選擇什么樣的盒子取決于對于產品的要求，如果想要包裝多種類型的規格，還是建議采用預制盒子來進行包裝。

　　上面通過三個方面，分別對于氣調盒式包裝做了一下介紹，這樣一款包裝設備的出現，不僅滿足了消費者對于民族小吃的美食需求，而且為食品企業帶來了商機，也隨之帶動了食品企業的發展，這也是科技進步的產物，隨著我國科技的不斷發展和進步，相信具備更多功能的食品包裝設備也會陸續的出現在我們的面前!