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地址:湖北省武漢市新洲區(qū)陽邏開發(fā)區(qū)錦豪工業(yè)園氣調(diào)包裝機(jī)在食品行業(yè)內(nèi)廣泛使用,市場機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存。國內(nèi)食品包裝技術(shù)資料頗多,但技術(shù)落后,且偏重于理論,實用性不強(qiáng)。我國食品包裝業(yè)要融入國際食品包裝新潮流,在激烈的市場競爭中占據(jù)主動,使我國食品包裝業(yè)與發(fā)達(dá)國家間差距不斷縮短,就必須引進(jìn)好吸納國外食品包裝新技術(shù)。因此加大我國食品包裝新技術(shù)的開發(fā)研究和應(yīng)用具有極其重要的意義。為適應(yīng)現(xiàn)代社會的需求,引進(jìn)國外先進(jìn)氣調(diào)包裝技術(shù),是提高我國氣調(diào)包裝技術(shù)水平,保持、改善、延長食品的營養(yǎng)價值的重要條件。
氣調(diào)包裝機(jī)是食品保鮮設(shè)備,用了氣調(diào)包裝機(jī)對食品進(jìn)行鎖鮮包裝,對保鮮、食品而言,氣調(diào)包裝機(jī)的利與弊權(quán)衡,一目了然:利遠(yuǎn)大于弊;功能齊全的氣調(diào)包裝機(jī)畢竟是幾萬、幾十萬投入的設(shè)備,并且平時包裝需要耗材:包裝盒、包裝膜、保鮮氣體、包裝工人等成本,這可能是它的弊吧。
值得提醒的是您所咨詢的產(chǎn)品是否真正的氣調(diào)包裝機(jī)——它是否能精確混配兩種以上氣體,它包裝的產(chǎn)品保鮮期在冷藏溫度下能否達(dá)到5天-7天。不要以普通包裝封口機(jī)、或充氮氣包裝機(jī)來對比氣調(diào)包裝機(jī)價格。 氣調(diào)包裝機(jī)價格主要取決于其功能、配置、工藝、機(jī)械化程度、及品牌效應(yīng)等因數(shù),同一廠家氣調(diào)保鮮包裝機(jī)價格一般由型號來區(qū)別,不同型號的設(shè)備價格不一。
氣調(diào)包裝機(jī)一般來說充的是氮氣、氧氣、二氧化碳等三種氣體,主要是根據(jù)被保鮮食品的類型來決定充入氮氣、氧氣、二氧化碳中,兩種或三種混合氣體。氣調(diào)包裝機(jī)是將原有包裝內(nèi)的空氣抽真空,隨即充入一定比例的氮氣、氧氣、二氧化碳,對需要包裝的食品進(jìn)行有效的鎖鮮保鮮保護(hù)作用。
氣調(diào)鎖鮮裝包裝機(jī)適用于熟食、冷鮮肉、家禽等不易保鮮的肉制品。將食物放入包裝盒內(nèi),用一定比例的保鮮氣體置換包裝盒內(nèi)的自然空氣。通過包裝材料的選擇和良好的密封技術(shù),延長了冷藏溫度下的保質(zhì)期和保鮮期。那么氣調(diào)鎖鮮裝包裝機(jī)的工作過程是什么原理?
氣調(diào)包裝機(jī)就是采用復(fù)合保鮮氣體對已裝入食品的塑料袋或者包裝盒內(nèi)的空氣進(jìn)行置換,改變塑料袋或者包裝盒內(nèi)的氣體配比,形成袋內(nèi)或者盒內(nèi)的微型氣調(diào)環(huán)境——也就是形成了微型氣調(diào)庫。根據(jù)客戶實際需求可將一定比例O2+CO2+N2,O2+CO2,O2 +CO2混合氣體充入包裝內(nèi),從而延長食品貨架期,提升食品價值。
盒式氣調(diào)保鮮包裝機(jī)是一種新興的包裝技術(shù),是現(xiàn)代包裝技術(shù)的新命,解決了碗裝、盒裝產(chǎn)品抽真空難的問題,且提高了產(chǎn)品的貨架檔次,不但能保質(zhì),而且還能保鮮、保色、保型,通過對所充氣體合理應(yīng)用,可以解決高溫高壓、真空包裝的品質(zhì)劣化問題和冷藏、冷凍食品貨架期短,流通領(lǐng)域成本高等缺點。
我國是一個美食大國,幾千年來,人類創(chuàng)造了很多具有特色的美食,但是美中不足的是,要想品嘗到全國各地原汁原味的新鮮美食,只有在當(dāng)?shù)夭趴梢云穱L到,這不但滿足不了人們追求美食的愿景,又抑制了部分企業(yè)的發(fā)展,為了延長食品的保質(zhì)期,有的食品企業(yè)會采用真空包裝來進(jìn)行包裝,但是經(jīng)過真空包裝機(jī)包裝出來的產(chǎn)品,雖然是達(dá)到了延長保質(zhì)期的目的,但是破壞了食品原有的風(fēng)味和口感,外觀形象上也受到了一定的改變。隨著我們科技的不斷發(fā)展和進(jìn)步,一種全新的氣調(diào)盒式包裝機(jī)研發(fā)的成功,實現(xiàn)了消費(fèi)者的這一愿景。
盒式氣調(diào)包裝機(jī)主要通過保鮮氣體對被包裝食品起到鎖鮮作用,保鮮氣體有兩大檢測指標(biāo):1、氣調(diào)包裝機(jī)內(nèi)置混配儀對氧氣、二氧化碳、氮氣中的兩種或三種氣體的混配,優(yōu)等氣調(diào)包裝機(jī)混配精度誤差在1%以內(nèi);2、氣體置換率,氣調(diào)包裝機(jī)對包裝模具有抽氣、充氣動作,完成整個包裝(熱塑封、切膜后),其殘氧率控制在1%以內(nèi);3、氣調(diào)包裝機(jī)所接的保鮮氣體氣源(如氧氣、氮氣、二氧化碳)純度會影響上述指標(biāo)。
全自動盒式氣調(diào)包裝機(jī)的使用,是很多產(chǎn)品包裝當(dāng)中,都不容忽視的重要設(shè)備,對于生熟肉、禽、魚以及果蔬等休閑食品或面包、糕點和盒飯等熟食品的包裝,全自動盒式氣調(diào)包裝機(jī)都能夠發(fā)揮出不錯的效果,且能夠較好地保持了食品原有的口感、色澤、形狀及營養(yǎng),同時可達(dá)到較長的保鮮期;隨著市場對于全自動盒式氣調(diào)包裝機(jī)的了解不斷增加,全自動盒式氣調(diào)包裝機(jī)已經(jīng)成為當(dāng)前食品加工廠商及消費(fèi)者的非常喜歡的一種包裝設(shè)備。
氣調(diào)包裝機(jī)是一種高科技的智能化包裝設(shè)備,通過蒸發(fā)掉封閉袋內(nèi)的氧氣,注入一定量的混合氣體,以達(dá)到保鮮的效果。它具有快速、高效、節(jié)能、環(huán)保等優(yōu)點,廣泛應(yīng)用于肉類、水果、蔬菜、海鮮等食品的包裝行業(yè)。
生鮮食品是我們?nèi)粘o嬍成钪斜夭豢缮俚氖澄铮绾伪WC食品的新鮮度和安全性是非常重要的。在包裝這一環(huán)節(jié)中,氣調(diào)包裝機(jī)成為了現(xiàn)代包裝技術(shù)中的一種。氣調(diào)包裝機(jī)可以調(diào)整包裝袋內(nèi)氣體的成分和比例,從而達(dá)到延長食品壽命,保持食品質(zhì)量的效果。
隨著人們生活水平的提高和科技的不斷進(jìn)步,生鮮肉的保鮮問題越來越引起人們的關(guān)注。為此,氣調(diào)包裝機(jī)作為現(xiàn)代包裝技術(shù)中一種常用技術(shù),被廣泛應(yīng)用于鮮肉的保鮮和舒適方面。下面,我們就來了解一下,為什么氣調(diào)包裝機(jī)可以完美解決生鮮肉的保鮮問題。
隨著現(xiàn)代人生活節(jié)奏不斷加快,越來越多的人開始追求便利食品,其中預(yù)制菜就是消費(fèi)者選購的熱門食品之一。而在預(yù)制菜的生產(chǎn)過程中,氣調(diào)包裝機(jī)是一種常見的包裝設(shè)備。那么,預(yù)制菜是否能夠使用氣調(diào)包裝機(jī)進(jìn)行包裝呢?
為了保證食品安全和產(chǎn)品質(zhì)量,周黑鴨選擇使用氣調(diào)包裝機(jī)進(jìn)行產(chǎn)品包裝。那么為什么選擇氣調(diào)包裝機(jī)呢?
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